Если вы не слышали об этом декадентском десерте, значит, вы наверняка пропустили его. Ванильный торт, пропитанный простым малиновым сиропом, покрытый взбитой глазурью из маскарпоне и свежими ягодами, Berry Chantilly Cake станет сладкой весенней закуской.



Хотя в Интернете были десятки подражателей и подделок рецептов, оригинал можно найти только на Whole Foods Market. Все еще не уверены, что торт «Ягодный шантильи» принадлежит вашему животу? Возможно, эти 5 причин передумают.



1. У него есть история. Торт Ягодный шантильи впервые был создан в пекарне г. Жители Нового Орлеана 'Рынок продуктов на станции Арабелла. В течение двух лет торт разошелся по всему Юго-Западному региону и стал доступен во всех магазинах US Whole Foods на прошлой Пасхе.

2. Это семейный рецепт. Торт Берри Шантильи был детищем талантливой бригады пекаря Рынок Whole Foods на станции Arabella . Лакомство по бабушкиному рецепту.



3. У него есть преданные поклонники. Мало того, что Whole Foods продала более 20 000 тортов Berry Chantilly на Пасху в прошлом году, но и этот торт настолько восхитителен, что люди, как известно, стояли в очереди за ним даже после стихийного бедствия и отключения электроэнергии.

4. У него есть слои. Не судите книгу по обложке. Торт Ягодный шантильи может показаться простым, но приготовьтесь к путешествию по вкусу. Глазурь из шантильи с взбитый маскарпоне покрывает торт и прячется между тремя слоями желтого коржа. Затем торт наполняется свежей клубникой, ежевикой и покрывается большим количеством свежих фруктов и черники.

5. Здорово. Или, по крайней мере, настолько здоровым, насколько может быть торт. Как и вся выпечка в пекарне Whole Foods, торт Berry Chantilly готовится из яиц без клеток, небромированной муки и без искусственных красителей, ароматизаторов или гидрогенизированных жиров.



К сожалению, мы не можем дать вам полный рецепт (это семейный секрет), но в следующий раз, когда вы зайдете на рынок Whole Foods Market, обязательно попробуйте Berry Chantilly Cake или одно из других их фирменных блюд с ягодной начинкой. Я определенно рекомендую лимонно-черничный торт или же простой йогуртовый торт со свежими ягодами.