Продовольственные пустыни - это не пустыни. Повторяю, пищевые пустыни - это не пустыни. Фактически, пищевые пустыни - это географические районы, где доступ к недорогим, здоровым цельным продуктам, таким как свежие фрукты и овощи, очень ограничен, а иногда и отсутствует .



Когда вы думаете о десертах с едой, вы, вероятно, предполагаете, что у жителей просто нет доступа к еде - как и вообще. Но это не так - жители продовольственной пустыни имеют доступ к пище, но это просто нездоровая пища. А поскольку эти районы загружены нездоровой и жирной пищей, уровень ожирения в пищевых пустынях очень высок. выше чем в остальной части США. Итак, в чем дело?



еда пустыня

Фото любезно предоставлено jlgo.org

закусочные заезжают и ныряют, raleigh nc

О 23,5 миллиона человек в США живут в пищевых пустынях , и почти половина этих пищевых пустынь находятся в бедных, бедных районах с низким доходом - что делает здоровое питание еще сложнее.



Продовольственные пустыни разбросаны по Соединенным Штатам, и ни один регион не испытывает недостатка в продовольственных пустынях - однако ясно, что на юге продовольственных пустынь больше, чем в остальной части страны. Городской пищевые десерты - пищевые пустыни в городских районах - также существуют в густонаселенных местах, таких как Новый Орлеан, Чикаго и Атланта.

еда пустыня

Фото любезно предоставлено americannutritionassociation.org

Таким образом, из-за отсутствия супермаркетов с недорогими цельными продуктами жители продовольственных пустынь остаются с двумя неудачными вариантами питания: небольшие мини-маркеты и кафе быстрого питания - и ни одно из этих мест не предлагает здоровую пищу.



еда пустыня

Фото любезно предоставлено retthanover.com

jj smith 10-дневный зеленый смузи очищающий бесплатный pdf

В круглосуточных магазинах продают обработанные пищевые продукты, сладкая нездоровая пища и жирная пища - все они являются основными причинами эпидемии ожирения в нашей стране.А в ресторанах быстрого питания подают высококалорийные и жирные продукты - опять же, они являются основной причиной эпидемии ожирения в нашей стране.

еда пустыня

Фото любезно предоставлено healthnaturalguide.com.

Во многих гастрономических пустынях, особенно в городских, на удивление много ресторанов быстрого питания. Фактически, люди, которые живут в районах с самым бедным социально-экономическим статусом, многие из которых являются продовольственными пустынями, имеют В 2,5 раза знакомство с ресторанами быстрого питания как те, кто живет в самых богатых районах. Whatttttt?

еда пустыня

Фото любезно предоставлено foodworldnews.com

Итак, в результате всех этих нездоровых вариантов питания существует высокая корреляция с повышенным уровнем диабета в пищевых пустынях. Например, при исследовании районов Чикаго смертность от диабета в пищевых пустынях была дважды такой же высокий, как уровень смертности от диабета в районах с доступом к крупным продуктовым магазинам - да, вдвое выше.

Наличие столь калорийной и жирной пищи подвергает жителей пищевой пустыни гораздо большему риску диабета и других заболеваний. И что еще хуже - после постановки диагноза жителям продовольственной пустыни становится еще труднее получить доступ к здоровой, питательной и доступной пище, и они продолжают потреблять доступную нездоровую пищу. И это просто под откос.

еда пустыня

Фото любезно предоставлено palitra-pitania.ru

Итак, теперь сравните приведенную выше карту диабета с первой из пищевых пустынь - вы видите какие-либо корреляции? Да, да, это так.

еда пустыня

Фото любезно предоставлено сайтом Scientificamerican.com

Серьезно, посмотрите на эти сходства. Страшный. Очень страшно.

сколько кофеина в монстре на 24 унции

Исследователи продолжают изучать связь между пищевыми пустынями и здоровьем. Одно исследование показало связь между существованием супермаркетов и снижением уровня ожирения . С другой стороны, круглосуточные магазины были связаны с более высокими показателями ожирения . Это не совпадение, вы все.

Но угадайте, что - это требуется больше, чем просто доступ к супермаркетам, чтобы положить конец продуктовым пустыням . К сожалению, предоставление доступа к здоровой пище не гарантирует изменения поведения.

еда пустыня

Gif любезно предоставлено giphy.com

как окрасить волосы в блондинку с помощью kool aid

Конечно, доступ к хорошей и здоровой пище - это первый шаг. И, конечно же, супермаркеты - не единственное место, которое может предоставить такую ​​услугу. Ура. Эту услугу также могут предоставить фермерские рынки, общественные предприятия общественного питания и местные магазины. Да, в круглосуточных магазинах можно найти здоровую и доступную еду.

Но для того, чтобы мини-маркеты были подходящей альтернативой крупным супермаркетам, необходимо регулярно продавать здоровую пищу. Таким образом, если в эти небольшие магазины будут поступать нужные продукты, качество продуктов питания в пустынях улучшится.

еда пустыня

Фото любезно предоставлено robrogers.com

Итак, поскольку супермаркеты сами по себе не смогут изменить пищевые привычки жителей пищевых пустынь, что еще можно сделать? Что ж, нам нужно пойти дальше не только обучение людей о здоровом выборе, но также стимулы покупать здоровую пищу, например сниженные налоги или субсидии.

Итак, что мы делаем, чтобы помочь? Что ж, города делают шаги к тому, чтобы приносить в эти пустыни свежие продукты. Сиэтл, например, увеличение количества «всплывающих» продуктовых магазинов , а Новый Орлеан медленно Представляем сцену городского сельского хозяйства .

Но чтобы покончить с пустынями, вы должны учитывать культуру покупок и еды - нам нужно изменить покупательские и пищевые привычки людей.