У вас есть овощи в холодильнике, и вы не знаете, что с ними делать? Вы съели все возможные комбинации салатов? Измените то, как вы обращаетесь с остатками овощей, сделав это простое и быстрое жаркое с лапшой удон! Возьмите упаковку замороженной лапши удон во время следующего похода в продуктовый магазин. Эта лапша - отличное дополнение к жареным блюдам и простым супам на бульоне.



Остатки еды - отличная экономия времени, когда вы слишком заняты, чтобы приготовить еду с нуля. Приготовление большей части этого рецепта и хранение остального в холодильнике пригодятся в течение напряженной недели.



Вегетарианский Удон Стир-Фрай

  • Время подготовки:15 минут
  • Время приготовления:20 минут
  • Общее время:35 минут
  • Количество порций:два
  • Легко

    Ингредиенты

  • 500 г замороженной лапши удон
  • 1/3 стакана тертой моркови
  • 1/3 стакана коричневых грибов симедзи из бука
  • 1/4 стакана бобов эдамаме
  • 1/2 стакана полоски болгарского перца
  • 1/2 стакана ростков фасоли
  • 25 мл измельченного чеснока
  • 25 мл измельченного имбиря
  • 5 мл сахарного песка
  • 75 мл соевого соуса
  • 15 мл рисового винного уксуса
  • 15 мл кунжутного масла
  • 15 мл кулинарного или растительного масла
  • нарезанный зеленый лук кинза или семена кунжута для украшения

Аллыша К

  • Шаг 1

    Подготовьте овощи по своему выбору. Здесь используются ростки фасоли, бобы эдамаме, морковь, грибы и сладкий перец. Бобы эдамаме можно сначала отварить или приготовить на пару, а затем вынуть фасоль из стручков.



    Аллыша К

  • Шаг 2

    Добавьте измельченный чеснок и имбирь в сковороду или вок на среднем огне с растительным маслом. Готовьте около двух минут, пока ингредиенты не станут ароматными.

    могу ли я заменить оливковое масло кокосовым?

    Аллыша К



  • Шаг 3

    Теперь все подготовленные овощи можно переложить в сковороду. Обжаривайте все, помешивая, 5-10 минут на среднем или сильном огне. Пока это готовится, приготовьте кастрюлю с кипящей водой для лапши.

    Аллыша К

  • Шаг 4

    Варите замороженную лапшу удон в течение 8 минут или в соответствии с упаковкой. Когда они будут готовы, слейте воду и добавьте в сковороду. Добавьте соевый соус, рисовый винный уксус, сахар и кунжутное масло. Продолжайте готовить и смешайте все ингредиенты вместе.

    можно ли использовать сливочное масло по истечении срока годности

    Аллыша К

  • Шаг 5

    Украсить мелко нарезанным зеленым луком, кинзой или кунжутом. Наслаждаться!

    Аллыша К

Если вы хотите приправы, добавьте чайную ложку с горкой самбал олек или шрирача, чтобы усилить аромат. Блюда, приготовленные для жарки, очень хороши тем, что вы можете добавить любой ингредиент к сковороде. Попробуйте приготовить этот рецепт с разными овощами и белками. Например, жареный твердый тофу является отличным источником белка, а измельченная пурпурная капуста придает блюду хрустящий и яркий цвет.