Вы бывали там раньше: вы готовитесь опробовать новый рецепт печенья-бомбы (например, это печенье с шоколадной крошкой с начинкой Nutella) и собрать все, что вам нужно. Сливочное масло? Проверять. Мука? Проверять. Пергамент? Чего ждать? Может быть, вы отказались от указаний и просто поехали в город с Crisco. Или вы заменили пергаментную бумагу на его восковую кузину. Может ты на самом деле сделал иметь под рукой пергаментную бумагу и использовать ее. В любом случае, есть большая вероятность, что вы задаетесь вопросом: действительно ли это необходимо?



Что это такое?

Фаворит Марты Стюарт пергаментная бумага представляет собой жиростойкую и влагостойкую бумагу, специально обработанную для использования в духовке. Перевод: ваша выпечка не прилипнет к сковороде, а бумага не растает. Это упрощает очистку, так как вам не придется соскребать остатки печенья с противня. Он отлично подходит для чего угодно, от торта до пиццы.



Можно вместо этого просто использовать вощеную бумагу?

шоколад, печенье

Гейл Рабаска

из какого животного происходит мясо пастрами

Краткий ответ: да, но, вероятно, это тоже не сработает.



рестораны чикаго закусочные заезжают и ныряют

Длинный ответ: восковая бумага дешевле, но ее тонкий слой воска может расплавиться или даже сгореть в духовке. Пергаментная бумага покрыта силиконом, который выдерживает прямое нагревание и не рискует придать еде вкус мелков. Кроме того, это хорошо для многократное использование .

В следующий раз, когда вам захочется выпекать, сделайте себе одолжение и возьмите лист пергаментной бумаги. Ваше печенье и кухонная раковина будут вам благодарны позже.